重慶火鍋新吃法,金佛山24小時方竹筍火鍋燙不停
提到重慶,不少人腦海里一個浮現的詞語就是“火鍋”。重慶被稱為“火鍋之都”,重慶火鍋之名享譽全國,重慶人對于火鍋的熱愛也是超乎想象。
19 / 04 / 2019 | 新聞·資訊Read More >
提到重慶,不少人腦海里一個浮現的詞語就是“火鍋”。重慶被稱為“火鍋之都”,重慶火鍋之名享譽全國,重慶人對于火鍋的熱愛也是超乎想象。
南川方竹筍為重慶市的特產,生長在金佛山上,因故得名“金佛山方竹筍”,以其獨有的名種特性享譽海內外。
南川金佛山盛產方竹。方竹形呈四方,有棱有角,其筍不發于春而茂于秋。方竹筍從來便是人們的“口中愛”和“心頭好”。
方竹筍是金佛山的特色之一,它不同于一般的竹筍,不發于春而茂于秋,一年只有八九月份出產,采摘時間非常短,是相當珍貴的食材,不僅味道鮮美,營養價值更是豐富,被稱為“筍中之王”。
我家祖祖輩輩采筍,我已經采了30多年的筍了。這一次有幸成為代表,登上《魅力中國城》第二季第二輪競演的舞臺,向全國觀眾展示我們金佛山“竹林刀客”的“武林秘籍”,展示我們方竹筍的與眾不同,我感到特別自豪。
印度洋吹來的暖濕季風,植物正在瘋長,又到了金佛山最忙碌的季節,方竹筍是當地筍農重要的經濟來源,但是一個月后,他們將消失得無影無蹤。